Ingredientes:

• Salsa de boletus Yamy
• 2 solomillos de cerdo ibérico
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

– Limpiamos el solomillo de telillas y tendones. Lo cortamos en medallones hermosos de unos 3 cm de grosor.

– Salpimentamos cada medallón, ponemos un hilo de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente,   sellamos la carne por ambos lados. Vuelta y vuelta, no se trata de hacer la carne. No te preocupes si ves que los medallones están crudos por dentro.

– Reservamos la carne y ponemos la salsa de boletus Yamy en la misma sartén.

– Dejamos que se caliente la salsa a fuego medio.

– Colocamos los medallones de solomillo en la salsa para que se terminen de hacer a fuego medio entre 5 y 10 minutos, dependiendo de tu gusto.

– Ponemos la mesa, cortamos el pan y….¡ a disfrutar !

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