Ingrédients:

• Sauce boletus Yamy
• 2 filets de porc
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation:

– Nous nettoyons le filet des toiles et des tendons. Coupez-le en beaux médaillons d’environ 3 cm d’épaisseur.

– Assaisonnez chaque médaillon de sel et de poivre, mettez un filet d’huile d’olive dans une poêle et lorsqu’elle est chaude, saisissez la viande des deux côtés. Tourner et tourner, il ne s’agit pas de cuire la viande. Ne vous inquiétez pas si vous voyez que les médaillons sont crus à l’intérieur.

– Mettez la viande de côté et mettez la sauce aux cèpes de Yamy dans la même poêle.

– Laissez la sauce chauffer à feu moyen.

– Placez les médaillons de surlonge dans la sauce pour terminer la cuisson à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, selon votre goût.

– On met la table, on coupe le pain et …. et on se régale!

Yamy vous aide.